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La dieta con fines terapéuticos se ha
utilizado durante siglos. Hipócrates, el padre de la medicina,
escribió a cerca del uso terapéutico de la dieta. Sin
embargo, hasta tiempos relativamente modernos la medicina ha olvidado
el papel de la dieta, excepto en problemas como la obesidad y la diabetes.
Prácticamente la totalidad de los terapeutas recomiendan
una dieta como parte de su tratamiento, ya que tiene efectos preventivos
y terapéuticos. Se puede utilizar dietas especiales para tratar
problemas específicos, pero en conjunto la terapia dietética
está destinada a mejorar la salud general y el bienestar.
Entre las dolencias concretas que responden a la dieta, podemos
citar: trastornos cardíacos y circulatorios, enfermedad de
Crohn, migraña, catarro,...
Tratamiento: Las dietas se elaboran de una manera personalizada, buscando siempre dietas equilibradas y sostenibles que permitan al paciente mantenerlas en el tiempo. Los tratamientos de pérdida de peso tienen como enfoque principal el establecer una buena dieta, pero se complementaran con otras técnicas como la acupuntura, la oligoterapia, una terapia psicológica, la fitoterapia,...
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